LE CHANTZET A LA POMME DE PIN, 22.11.13

http://davemog.blog.24heures.ch/archive/2012/03/02/le-chantzet-participera-a-la-fete-du-cochon.html

ARTICLE DU BLOG DE DAVID MOGINIER (24 heures)

                                                      Repas-découverte autour

d'un produit vaudois menacé : le chantzet

 

Le chantzet est une saucisse traditionnelle du Pays d'Enhaut,

que l'on pourrait décrire comme l'enfant naturel d'une saucisse au chou

et d'un boudin. Il n'est plus fabriqué aujourd'hui que pas un seul artisan.

Nous vous convions à un repas autour de ce produit exceptionnel

Vendredi 22 novembre 2013 à 19h30

à La Pomme de Pin, Rue Cité-Derrière 11, 1005 Lausanne

Velouté de butternut

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Chantzet aux échalotes et au vin rouge

Compote de pommes

Tagliatelles fraîches au beurre

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Tatin aux poires

Glace au miel d'abeilles noires Slow Food

Prix: 39.- (membres Slow Food)

49.- (non-membres)

Réservation (directement au restaurant): 021 323 46 56